食品小作坊与民生息息相关，小作坊食品安全一直是老百姓关心的热点。今年以来，市市场监管局结合“我为群众办实事”实践活动，聚焦食品小作坊整治提优，保障市民身边的传统特色美食更加安全放心。截至目前，全市共有23家食品小作坊入选2021年度江苏省“名特优”食品小作坊。

一是聚焦“底数”，掌握情况。通过系统排查，掌握小作坊生产条件、改造意愿等，制定小作坊生产状况清单，按照“整改一批、取缔一批、提升一批、示范一批”要求开展相关工作。通过上门走访、电话交流、网上通知等方式，全面发动有潜力的小作坊申报“名特优”食品小作坊，择优选取生产条件较好、具有传统特色的40家作坊列为重点培育对象。

二是聚焦“标准”，规范制度。为小作坊“量身定制”《小作坊整治提优工作指导手册》，明确“五个一”规范要求，即一系列小作坊管理制度、一套小作坊管理台帐、一张小作坊食品安全自查表、一项生产区域地标线规划标准以及一个“6S”管理理念。免费为全市所有小作坊业主更换公示栏及印制台帐记录本，并指导其正确填写。

三是聚焦“质量”，指导提升。线上线下“双管齐下”培训指导。线上，组织开展了小作坊食品安全网络直播培训课，邀请省专家针对我市实际检查情况进行授课；线下，通过公开招标引入第三方机构对全市90家食品小作坊进行“全面体检”，量化打分，专家团队从加工场所改造、设备升级更新等方面提供整改建议，一坊一策指导作坊软硬件升级，助推食品小作坊整治提优。（通讯员 钟坤宏）

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