近日，花果山街道为更好地推动民宿经营和发展，结合地方产业发展的实际情况，创新党群“牵手”民宿联络卡，除对项目登记、房屋流转等常规工作进行帮扶发展外，还依托民宿产业打造茶文化传承保护基地，形成了“品茶＋民宿”特色文化产业链，不仅让民宿做出了咱连云港的特色，也让云雾茶、葛藤粉等特产成了远近闻名的热销产品，可谓是一策多赢。

　　无独有偶，今年国庆假期，北京延庆区因“大厨下乡”活动火了一把，相比以前，游客吃到的农家菜越来越美味精致，服务品质也有了明显提升，游客们纷纷表示体验感好了很多。据悉，今年6月，北京延庆区启动了“大厨下乡”结对帮扶，一方面开展一对一上门指导，按照城市里游客的特点提档乡土菜，另一方面将当地文化特色融入菜品，开发出“品牌、品味、品质”俱佳的乡村特色美食，让游客在乡村也能吃上星级美味。

　　笔者认为，无论是花果山街道沉浸式帮扶民宿产业，还是北京延庆区“大厨下乡”活动，这样的政策扶持对于正在兴起的乡村民宿而言非常重要，其对乡村旅游乃至乡村振兴都是多多益善，所以值得我们好好总结、推广。随着乡村旅游的发展，餐饮、住宿等成为让游客留下来的重要条件。随之而来的是，消费者对乡村住宿和餐饮品质的要求越来越高，因此，如何满足游客需求是一个不断升级的挑战。事实上，我们也不难发现，乡村旅游的经营者除了一部分回乡青年，大部分都是土生土长的本地居民。对于外地人，特别是爱好旅游的人的需求和习惯，他们并不熟悉。与此同时，在从事民宿经营、乡土菜馆经营前，他们可能既不懂经营，也不了解服务。这样的现状很容易造成供求关系的不平衡。从长远考虑，也不利于乡村旅游的发展。这就需要通过政策的扶持，吸引更多专业的力量加入到振兴乡村的队伍中。要想服务有所提升，首先要把基础工作做好。最根本的解决方案就是形成严格的管理体系、标准化的操作流程，不断对从业人员进行专业化的培训。当下，无论是提升从业者的专业性，还是将乡村旅游做出特色个性，抑或是做好推介、推广等专业性强的工作都是需要好的产业政策来支持的。

　　当我们期待一次“面朝大海、春暖花开”的乡村旅游时，我们也期待支持乡村旅游发展的政策越来越多、越来越有针对性。（□ 徐黎一）