【连网】（王文 邵沛源）“我们家的豆芽水分含量高，嚼起来很爽口，都是自家用黄豆、绿豆发的。”昨日一大早，海州区苍梧生活广场摊贩王玉明就迎来了络绎不绝的顾客。他一边麻利地给顾客称豆芽，一边再三向笔者强调，“我卖的绝对是良心豆芽，不掺假，不加化学药品，就让大家吃个放心。”
今年37岁的王玉明是东海人，不甘心永远靠种地过日子的他，与妻子已经出来做了9年生意，曾经种过葡萄、贩卖过水产品，好多小买卖都干过，从去年开始做豆芽生意。“还真巧，我做的这些，都跟吃有关，前前后后，就为了一个‘吃’字。”王玉明笑了笑，“民以食为天嘛”。
别看现在王玉明的豆芽卖得好，想当初他刚学做豆芽时，很是费了一番功夫。“前年，我们家就不想干水产了，虽然也赚了一些钱，但天天身上一股腥味，而且很辛苦，冬天水都结冰也要在凌晨去进货。”王玉明的妻子许霞告诉笔者，她家里有亲戚卖了几十年的豆芽，生意越做越大。两口子一合计，索性回老家跟亲戚学起了手艺。没想到，看起来容易，做起来难。王玉明和许霞刚开始发豆芽，不是烂的，就是成色不好，只得一盆一盆倒掉。
通过不断地摸索，两人终于成功做出了绿色无公害豆芽。“什么添加剂都没有，你看这卖相，可能不如其他家好看，但绝对是绿色食品。”王玉明从盆里捞起一把黄豆芽，细细地给笔者讲解起了发豆芽的过程。
虽然王玉明家的豆芽卖价每斤比其他摊贩贵了6毛钱，但却颇受欢迎，一年多来攒了不少回头客，生意很不错。“之前问题豆芽事件在我们这菜场引起不小的轰动，真是没想到这年头还有那么黑心的人。”许霞撇撇嘴说道，去年，海州区查处了一批问题豆芽，其中就有他们熟识的摊贩。
“当时就觉得菜场里有个怪事，人家豆芽总是比我家漂亮，水灵灵的，卖起来也快多了。后来才知道，人家是用了保鲜粉什么的，倒在水里化开，淋在豆芽上，从早卖到晚还是光亮亮的，我们没淋过的豆芽，到晚上明显就没有卖相了。”王玉明说，直到问题豆芽被查处，他们才知道，原来那些豆芽是经过处理的。
得知食品安全已被写入国家“十三五”规划建议，王玉明连连称赞：“太应该了，让老百姓吃得放心是头等大事。”
【建议原声】：实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心。
【权威解读】：民以食为天，食以安为先。当前，中国老百姓的诉求已从吃得饱转向吃得好、吃得放心。“顺应这种诉求的转变，在老百姓最为关心的食品安全领域，国家在顶层设计上做出了调整，把食品安全提升到了国家战略的高度。” 连成律师事务所律师王浩说。
