【连网】（记 者 侍敏 通讯员 孙旭）春节临近，不仅第三方平台售卖的各种自制食品、半成品年夜饭销售如火如荼，通过朋友圈售卖的各种私家定做食品也十分畅销。针对不少消费者对于纯手工制作的食品没有添加剂，而且是“良心制作”，食用起来更安全的普遍认识，灌云县市场监管部门表示，那些存在于民居的“隐形饭店”在网上或是朋友圈销售的所谓“良心菜”，因为制作者缺乏专业知识和技术以及缺少职能部门的监管，风险可能更高。
私家油坊鲜榨花生油、店主手工牛轧糖、私厨良心年夜饭……随着春节的临近，各种各样的“私家定做”、“纯手工”、“良心菜”遍布网络，不仅在第三方销售平台热销，还有不少人通过朋友圈售卖，虽然价格比食品企业批量生产的要贵，但很多消费者认为“私家定做”口味好，不含添加剂，食用起来更加安全放心。特别是朋友圈售卖的“良心菜”，因为大家都是熟人，便觉得只要制作的人有良心，食品就让人放心。
然而事实并非如此。灌云县市场监管局有关负责人表示，即便是朋友圈熟人售卖的“良心菜”也并非完全安全，因为食品安全并非仅仅制作食品的人有良心就够了。
“如果制作食品的人没有食品制作、存储等相关方面的专业知识，即便是用良心制作的食品，也有可能存在安全风险。”该负责人表示，如在家中自酿葡萄酒就极易产生杂菌污染、自制酸奶也很容易因制作者没有对原料牛奶和发酵器具进行有效杀菌而导致细菌超标。
此外，根据国家相关规定，只要是包装好并打算销售的食物，就应当遵循《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》的要求，上面注明生产者、生产日期、保质条件、保质期、配料表、营养成分表、产品标准等各项法定内容。而网售自制食品往往只有简单的包装，缺乏完整的食品标签，也给食品安全带来隐患。
在此，市场监管部门提醒广大消费者，为了自己的健康和安全，购买食品类年货，最好去连锁超市、大卖场、大商场等正规场所，并慎买第三方销售平台、朋友圈售卖的自制食品。
