【连网】（胡笳 王影） 虽然已至“末伏”，但在冰箱里囤点雪糕，仍是不少家庭必做的“消暑功课”。不过，笔者走访发现，不少往年忙碌的雪糕批发摊点在这个夏天消失了。以往传统零售1元、批发8角的雪糕，也在偷偷“瘦身”。
“行业价格血拼太厉害，导致整个市场都在微利运营。总代理和分批发点按照一个价钱批雪糕。加之不断上涨的电费和房租，忙忙碌碌干了一年，最后反倒赔钱，干的人肯定越来越少。”从事雪糕批发生意的王老板告诉笔者。
经营冷饮批发一年倒贴5000元
这是刘女士第二年用自家商铺从事冷饮批发生意。这家冷饮批发店临近苍梧绿园，周边小区林立，居住密度大。“当初选择冷饮批发就是看准了成本小，正好自己有闲置的商铺，不用缴租金，只要能赚个社保金，我也满足了。”刘女士说，自己雇了亲戚一起干，哪知生意与想象的天差地别。
“买的人不多，批发的冰棒也都集中在1元/支之内，价格卖不上去，也就赚不到钱。”刘女士说，她算了下账，结果发现自己竟然不赢不亏，加之要给亲戚支付5000元的工资，刘女士还亏了5000元。“要是租给别人，这个铺子一年租金也能有一两万元，现在反而亏钱了，真让人郁闷。”她说，因此今年夏天，她决定不再雇人自己一人看店。如今夏天都快结束了，每个月的利润也仅有900元。
价格战逼走人市区批发点接连“蒸发”
诸如刘女士这般的遭遇并不是个例。笔者走访了解到，近两年经济不景气也蔓延至了冷饮行业。去年曾在市区绿园路上的韩国雪糕批发、传统雪糕批发，如今相继“蒸发”，一些以往兴旺的冷饮店批发，也开始从闹市区搬入居民小区的深巷中。
从事冷饮总代理的业内人士告诉笔者，由于国内冷饮业长期价格血拼，导致整个行业的雪糕价格都不敢涨价，就连批发价格的行情都非常透明，使得在生产、生活成本不断上涨的今天，雪糕批发的利润出现下滑。
“以市区为例，冷饮总代理和批发分点基本上按照一个价格批冷饮，偶尔有价差，批发价之间的差距也仅在每支0.05元左右。总代理给分代理发货，每批给对方一箱货，也只能赚1元。而居民从总代理和分代理批发的价格也大致相同，以一支批发价格为0.8元的雪糕为例，批发商批一支雪糕只能赚0.1元。”业内人士告诉笔者，目前，不考虑房租、水电以及设备老化，冰棒销售毛利在10%左右，越贵的雪糕每支利润越高，但是长期的价格战，却又让雪糕卖不上价格。
应对困局雪糕“瘦身”冰棒“下乡”
除了价格战带来的负效果，更关键的因素来自于市民消暑方式发生明显转变。“现在无论是家庭、学校还是单位几乎都配备空调，室内也就感觉不到什么暑气了。加上最爱吃冰棒的女性越来越重视养生和瘦身，冷饮从以前的家庭必备，转变成了偶尔‘调剂’，批发量也出现了明显下滑。”业内人士表示。
针对这种情况，冷饮生产行业选择“瘦身”作为自己的应对之道。以宏宝莱牛奶沙冰雪糕为例，雪糕单支的重量从最初的80克降至72克，今年单支牛奶沙冰雪糕价格仅为65克。仅仅用了四年时间，一支雪糕减重近20%。
冷饮批发企业也在为焦灼的现状想办法，而目前，他们最好的一条出路就是“冰棒下乡”。相较市区变化迅速的思想观念，县域保持传统批发冷饮过夏的习惯，加之缺乏高档冷饮零售店，为批发高档冷饮提供了最好机会，不少居民选择批发高档冷饮“解馋”。而各县居民收入持续提高，手中余钱更多的他们，也愿意将钱花在冷饮批发上。
“我朋友在赣榆批发冷饮，销售情况跟海州大不一样，像批发价8元的一支雪糕，海州区都没人舍得批，但是赣榆都要卖‘疯’了。”刘女士羡慕地说，她准备明年也去赣榆、灌云等地考察一番，看看有没有好机会。
