【连网】（记者 侍敏 通讯员 周堃）春节即将来临，猪肉的需求量又开始激增，香肠、肉丸子、猪肉饺子……可你曾想过，你口中香喷喷的猪肉制品，竟然是没有《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》的“白板肉”？为了保障市民“餐桌上的安全”，日前，由赣榆区食安办牵头，区市场监管局和区公安局联合出击，在辖区两个农贸市场以及周边、青口镇城区共查获“白板肉”2772.2斤。
联合出击 查获“白板肉”2772.2斤
据悉，此次联合行动在凌晨三点悄然展开，30名由市场监管部门和公安特警组成的联合执法人员，分为市场摸底组、重点检查组、机动协助组三组，相继对赣榆区新东方市场、时代农贸市场两个农贸市场及周边进行检查，随后，还在青口镇城区范围内进行“地毯式”巡查。
此次检查的重点是肉类经营户是否能够提供《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》（简称“两证”）。结果，在新东方市场南门东侧时代路上检查时，联合执法人员发现一猪肉经营户无法提供“两证”，遂现场扣押运输车辆1辆和“白板肉”2284.2斤；随后，在太平桥路又发现一辆猪肉运输车，经检查，该运输车车主正在销售的猪肉也是没有“两证”的“白板肉”，被“逮了个现行”，涉事的1辆运输车以及488斤尚未销售的“白板肉”被依法扣押。
“白板肉”对人体健康有威胁
何为“白板肉”？赣榆区市场监管局相关负责人告诉记者，所谓的“白板肉”，就是指未经检验检疫，私自屠宰后进行销售的生猪肉。其安全隐患较大，属于政府有关部门重点取缔的对象。
据其介绍，“白板肉”因没有经过检验检疫，不能判定是否健康。如果是病死猪肉，其有毒有害物质可通过消化道传播、接触传播、经节肢动物传播等方式进入人体，人体会因此而感染链球菌病、旋毛虫病等病症。同时，引起猪发病死亡的人畜共患病如大肠杆菌病、猪流感、炭疽、沙门氏菌病、布鲁氏菌病、破伤风、葡萄球菌病、结核病、李氏杆菌病、钩端螺旋体病、血吸虫病、囊虫病等也会通过不同途径进入人体，会对人体健康带来巨大威胁。
看“小蓝章”识别“白板肉”
作为普通的消费者，如何识别“白板肉”呢？
“消费者在购买猪肉的时候，一定要看猪肉上的蓝色印章，也就是我们所说的‘小蓝章’。”赣榆区食安办专职副主任徐卫东表示，猪肉上的蓝色印章是肉类的检疫标识，是检疫部门盖在猪肉上用以判别其安全程度的印章，加盖动物检疫验讫的印章表示该肉适于食用。而且，不同的印章代表的意思也不同。就如加盖三角形带“高温”字样的印章表示该肉经过高温处理；加盖带“销毁”字样的印章则表示该肉禁止出售及食用。因此，徐卫东建议大家一定要去正规超市、正规市场购买经过检疫的猪肉。
此外，针对部分市民关于“小蓝章”是否对人体有害的担心，徐卫东也明确表示，这种担心是多余的，因为这种食品蓝检验标记专用液采用的是符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。
