【连网】（记者 侍敏 通讯员 马志钢）为加快餐饮经济特别是海鲜特色餐饮与旅游经济的融合，开发利用本地海鲜资源，打造海鲜餐饮品牌，昨天上午，我市首届海鲜烹饪技能大赛在花果山国际酒店成功举办。
本届大赛共有来自市区、各县区的50余家餐饮企业代表以及200多名选手参赛，大赛分为海鲜个人烹饪比赛、海鲜宴席专场烹饪比赛两个项目，参赛作品亮点频出，让人叹为观止。比赛中，参赛选手精益求精，超越自我；每个团队都密切合作，追求卓越。评委团认真评鉴指导，参赛单位和选手相互观摩，深入体味“工匠精神”和“餐饮服务”理念，展现了餐饮业良好的精神面貌和文明素质。后经大赛组委会评选，云林海鲜美食城、花果山国际酒店、苏宴楼大酒店等10家单位获评海鲜宴席金奖；宋长勇、曹光明、程洪建等10人获个人组热菜金奖；成井生、朱庆鹏、张明明等10人获个人组冷菜金奖；谢建丽、祝艳青、胡红林等10人获个人组面点金奖。
餐饮业是富有成长性的产业，在推动消费升级，缓解就业压力等方面发挥着重要作用。连云港作为海滨旅游城市，海鲜美食一直是餐饮界的特色招牌。而伴随着我市国际性海滨城市建设步伐的不断加快，连云港海鲜餐饮行业正面临着前所未有的发展机遇。本届海鲜烹饪技能大赛，既是对港城海鲜资源的一次有益挖掘和展示，也是加快餐饮经济特别是海鲜特色餐饮与旅游经济融合发展的重要探索和尝试，必将推动我市海鲜餐饮产业健康有序发展。
