【连网】 “餐具消毒公司对清洗、消毒有没有做得环保、细致？吃饭前的清洗能保证碗筷的消毒吗？”为了进一步提升我市餐饮具集中消毒卫生监督工作效能，问需于民、问计于民、倾听民声、了解民意，近日,市卫健委举办餐饮具集中消毒服务单位卫生监督媒体开放日活动，邀请部分人大代表、政协委员、媒体代表和市民代表来到市同鑫餐具消毒有限公司，实地了解餐饮具消毒过程。
在车间内，一套套餐具正在进行流水作业。除渣、去油喷淋、浸泡……在经过三次喷淋清洗、两次浸泡、烘干消毒和包装后，工人们把餐具整齐地码放在筐内。
“我们严格执行相关标准。这套设备从回收餐具除渣开始，经过物理浸泡消毒，然后进行自动分捡、高氧喷淋、纯净水清洗、电烘干等流程，使得餐具表面不残留水渍痕迹。”一家公司副经理崔先生介绍，“清洗过程一律都是用纯净水。你看，第二次浸泡的时候，水池里已经基本上都是清水了。”
据了解，近年来，餐饮具集中消毒企业发展迅猛，为了占据市场份额，一些餐消小企业依靠减少生产流程，压缩成本维系生存，致使餐饮具卫生质量下滑，严重影响了人民群众的饮食卫生安全。去年以来，我市通过抓实专项整治、强化部门合作、推动企业整合等强有力措施，引导餐消单位“上规模、进园区、提产量”，联合关停一大批不符合条件的小企业，整合成目前6家具有一定规模的大中型餐消单位，我市餐饮具卫生状况和企业环境得到极大改善。4至9月，市卫生监督部门对全市餐饮具进行随机采样抽检，结果全部合格。（记者 庄婷婷 通讯员 王积洋 王鹏起）
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