（□ 郑非凡 杨子）零售业是考量一座城市消费力的重要指标，是社会零售总额的重要组成部分。第一财经对全国300多个城市商业布点的情况调查显示，目前，连云港拥有超市便利店大约有5530家，位居江苏省第9位。在线下零售逐步萎缩的当下，连云港超市便利店为何“长红”？近日，笔者通过两周的调查发现，爱逛超市的消费习惯支撑了港城超市的业绩。
接地气的港城商超
有人说，连云港可能是超市的“特种兵”训练营，国际超市巨头沃尔玛、家乐福都曾经在连云港开店。因为水土不服，经营者最终都选择关门退出。与此同时，保真、家得福等本土超市经营业绩却表现良好，家得福甚至还在市外开设了多家分店。
这种独特的港城超市便利店现象背后究竟有何奥秘？业内人士道破天机：接地气。
数据显示，2023年，连云港拥有超市便利店大约6102家，2024年，港城超市便利店少了500多家，但是多家全球连锁便利店依旧宣布挺进港城。
通过数据软件对大众点评中出现的港城超市便利店人群画像，笔者发现同其他城市相比，连云港超市便利店人群分众消费表现明显，客单价从409元到9元的超市都存在。这种分众化的营销策略，让港城大多数的超市都在各自赛道中找到了自己的位置。
以家得福超市业绩比较好的双盛花园店为例，其周边密布了双盛花园、紫金公馆、天顺国际花园等9个小区。通过查询中介房价，笔者发现其周边住宅价格都在每平方米15000元以上。为了适应周边人群的消费水平，超市中配比的进口商品、网红商品比例要多于其他社区类超市。进口水果区域和试点推出的生态蔬果专柜面积也比一般的超市要大。
同样是家得福门店的苍梧春晓店，其进口水果柜台只有2个冰柜，远远不如双盛花园店。其肉类的柜台也以平价肉类为主，主打生态、绿色等概念的蔬果偏少。
同一家品牌超市，却有着不一样的产品结构，让人们不得不佩服港城超市经营者的“巧心思”。
这种“巧心思”不仅表现在商品中，而且表现在超市的选址上。港城大部分超市都在居民区附近，因为港城市民更喜欢在自己的十五分钟生活圈寻找最适合的超市。
此外，港城商超接地气还表现在适应不同人群需求，餐饮区域的开设就是其主动适应市场变化的探索。晚上七点，笔者观察到，各大超市及便利店又迎来一波客流高峰。“平常上班来不及做饭，就买点超市自制速食。”从事证券行业的王晶在快餐区点了一份三鲜云吞。
接地气的港城本土商超掌握了港城客群的消费密码，自然可以在竞争中占据优势。
“线上+线下”双融推进
“这新坝冬桃刚上市，前两天在市场卖10块钱一斤，汁水足又甜，今天看到超市也有，一斤便宜3块多，赶快再买些。”市民李女士在超市精心挑选时令果品。目前港城各大商超蔬果“C位”早已迎来新一轮换场，以本地自产时令冬桃、螺丝椒及铁棍山药为主打商品，应季产品售卖展区通常位于刚步入商超的最显眼处，过往人流相较别的货柜也要多不少。
目前港城各大商超时令果蔬上新时效性基本与市场持平，在保证货品种类多样性的同时，积极引入本地自产，极大地满足了消费者对于家常菜品及应季时蔬的日常采购需求。
“为了迎合年轻消费群体的地中海饮食选择，我们从挪威进口三文鱼，在‘双11’狂欢日期间还有特惠活动，每斤价格不过百元，还赠送天然山葵酱。”一家超市负责人张慧介绍，目前一些超市除了保证日常商品的供应，还尽力满足市民更多的消费需求，针对年轻群体的多元化、小众化生活方式，超市在选品方面更加贴近网络热度，奶制品区的kiri奶酪和乐纯酸奶卖得最好，这是抖音上很火爆的品牌，这些优选好物让超市“网感”十足，同时也满足了不同消费人群的需求和偏好。
“超市+”策略让传统本土超市热了起来。比如，他们联合美团做卫生纸特卖活动，价格比线上还便宜。
罗森、711等便利店的入驻也带动了港城超市的商品变革。例如在港城几个本土超市中，即食食品比重不断增加，网红零食成为零食专柜的主流都体现了港城超市在主动触网。
此外，为了抢夺线上客源，很多商家都专设美团专线，确保商品尽快送达消费者手中。可以说主动触网也延续了港城超市的生命，让他们的营业额在新零售冲击下依旧保持较好的增长。
港城超市推进新零售“续命”
在大润发，笔者看到除了琳琅满目的商品吸引人们的眼球，头顶一条条轨道也十分抢眼。这些轨道主要用于传递外卖订单的货品，“接到订单后，我们会使用轨道系统快速将商品拣选并打包，然后将包裹通过轨道传递到一处汇总，由骑手送到顾客手中。”拣货员唐女士说。
这种轨道系统的使用，大大提高了拣货和配送的效率，让顾客能够在1小时内收到订购的商品。此外，这种系统也显示了新零售技术在超市中的应用，体现了现代物流技术的发展。大润发的拣货员介绍：“大润发已经进驻美团、饿了么等常见的外卖软件。这个设备就是为他们服务的。”
市统计局数据显示：今年1月至9月，全市消费品市场整体运行平稳，实现社会消费品零售总额1026.56亿元，同比增长5.1%，增幅与上半年持平。其中，限额以上单位实现社会消费品零售额395.21亿元，同比增长6.8%。然而必须要看到目前市区超市主要是传统超市、连锁商超以及便利店这几种，分布密集、市场已趋近饱和。如何壮大超市零售业务呢？新零售可能是一个方向。
所谓的新零售就是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态，将人、货、场三者之间的关系进行了重构，从“货—场—人”转变为“人—货—场”。
我市新零售模式兴起不久，其实发展并不成熟，还存在一系列问题。对比新零售行业标杆如盒马鲜生、京东超市线上线下一体化运营1+1＞2的效果，我市零售行业仍需要扩大宣传、提高影响力与口碑，从而提高销量。
目前，我市工业园区有大量适合新零售的舞台。市开发区、徐圩新区动辄有几万人在那里工作生活，为新零售搭建了良好的发展空间，我市可以考虑引入各类仓储式超市，适应工业园区消费者包装大、分量足，适合大家庭式采购的需求，也可以拓展烧烤经济、露营经济等新消费场景。
学校作为人才聚集的地方，拥有庞大的消费群体和旺盛的消费需求。学生们追求时尚、注重品质，对新奇有趣的产品和服务充满好奇。因此，新零售模式在校园内具有很大的发展空间。
“高校市场是一块潜力市场。由于校园相对封闭，客源和销售稳定，经营环境较为单一，这是校园超市的优势，但是校园超市也有明显的劣势，比如市场机会较少、进入难度较大，经营限制较多，日常服务成本较高等。”在采访中，业内人士透露，学生群体对商品的及时触达性有很高的要求，伴随这种需求诞生的无人零售，其销售额在校园市场获得了明显的增长。
除了可就近布置在大学生生活圈中的无人售货机，还有一种模式也在大学市场火了起来———这就是团购模式。大学生居住的宿舍楼与社区生态十分类似，为一栋宿舍楼的学生提供集中团购送货服务，可以满足学生群体对性价比的要求；针对每栋宿舍楼进行的单独配送，以及开设的宿舍送货员解决商品与学生之间的“最后一公里”问题，也完美解决了学生获取商品的门槛，做到一站式购物体验。
总值班: 吴弋 编辑: 陶莎
来源: 连云港发布
连云港日报社主办 连网·连云港新闻网 未经授权·严禁转载 连云港日报社（连云港报业传媒集团）版权所有 网站支持IPV6
互联网新闻信息服务许可证编号：32120180018 苏ICP备12051824号 苏新网备:2006026号 广播电视节目制作经营许可证:苏字第330号 信息网络传播视听节目许可证号:1010496
报业集团 | 网站简介 | 广告服务 | 法律事务 | 应急电话 | 江苏省网络视听违规节目举报窗口
