温室大棚开出啤酒花

2025-01-10 09:20 来源: 连网（融媒体）www.lyg01.net

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（□ 武娜吴成瑶王雅萱）在云台农场兴垦科技现代智能玻璃温室大棚内，一行行整齐的网架上吊着一条条藤蔓状的绿植，状态昂扬，气质清新。翠枝墨叶间，盛开着朵朵淡绿色的花朵，像小绒球一般，散发出阵阵沁人心脾的芳香。这就是云台农场培育的温室大棚啤酒花。

　　温室大棚内，传感器正在对棚内温度、湿度等进行监测，并实时上传。工作人员站在采摘车上，在为棚内的一株株啤酒花进行绕蔓。据悉，今年，云台农场兴垦科技采用无土栽培方式种植啤酒花，打造适宜啤酒花生长环境，不仅极大地降低了啤酒花病虫害风险，更通过减少化学药剂使用，保证了产出啤酒花的安全性，为国内啤酒花种植的创新和研究打下坚实基础。

　　啤酒花是啤酒酿造的重要原料之一，它直接影响啤酒的风味、香气和口感。同时，啤酒花也是一种药材，有健胃消食、安神、利尿的功效。长期以来，国内的啤酒生产商在追求高品质啤酒花时，往往依赖于进口原料。高昂的进口成本也制约了国内啤酒行业的发展。为了提升国产啤酒花的产量与品质，百威中国与江苏省农垦麦芽有限公司共同签署了全新啤酒花培育合作项目，而云台农场拥有2200平方米的现代智能玻璃温室大棚，作为选址单位参与此项目，旨在加强对现代化农业室内酒花种植技术的合作研发，围绕产品、质量、产量、技术四大领域展开，包括研发新型酒花品种、提升现有酒花质量、增加现有酒花产量以及深化室内种植技术的研发和标准化。不仅有助于提升国产啤酒原料的质量与供应能力，同时为促进云台农场经济发展提供有力保障。

　　引进新品种后，种植技术也是关键的一环。云台农场兴垦科技工作人员刘超凡告诉笔者：“我们并非简单模仿，而是通过对美国啤酒花生长环境的深入研究，从土壤成分、气候条件到灌溉方式，都进行了精准的复制与优化。我们采用粗细椰糠作为栽培基质，实现啤酒花无土栽培，并通过多种先进农业技术，如采用空气源增降温系统、漫反射玻璃顶棚和水肥一体化滴灌等技术，满足啤酒花对温度、湿度、二氧化碳浓度等一系列环境要求，从而提高啤酒花的品质和产量。目前我们也是江苏省唯一一家使用温室种植啤酒花的单位。”

　　据悉，第一批种植的122株啤酒花苗品种为源自美国的“卡斯卡特”，苦味适中，其独特的柑橘香和葡萄柚香使它成为很受欢迎的香花品种，属于香型酒花，被誉为美国精酿啤酒的灵魂。目前在现代智能玻璃温室大棚内成活率达100%，现部分已经长出鲜啤酒花。

“我们保留了几株已经形成酒花的，其余部分剪切下来进行扦插扩繁，为百威亚太公司五月份的大麦节做准备，扦插完成后，现园区啤酒花达780株，近期对后一批次到的‘青岛大花’和‘马可波罗’品种也进行扦插扩繁定植，保证苗株健康无任何原始病菌。”刘超凡说。云台农场兴垦科技将凝聚各方力量推进啤酒花产业振兴，努力打造集现代化农业室内酒花作物生长基础科学研究、种植技术应用、啤酒花新品种联合培育、生产加工新技术研发、啤酒花原料生产、特色农业宣传、品牌文化旅游等于一体的综合性酒花基地，大大提高啤酒花市场竞争力和影响力。

总值班: 吴弋编辑: 贾元元

来源: 连云港发布

温室大棚开出啤酒花

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