时令春菜纷纷抢“鲜”亮相港城人餐桌迎来“春日盛宴”

2025-02-19 09:23 来源: 连网（融媒体）www.lyg01.net

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（□ 张明兴）春风吹拂，万物复苏，一年一度的春菜尝鲜季悄然拉开帷幕。对众多市民而言，将一盘盘鲜嫩的春菜端上餐桌，是迎接春天最质朴美好的方式。

时令春菜纷纷抢“鲜”亮相。走进熙熙攘攘的菜市场，一股清新的蔬菜香气扑面而来。仔细瞧瞧，芦笋、春笋、荠菜、豌豆尖等春菜已经纷纷上市，它们或翠绿欲滴，或鲜嫩诱人，整齐地摆放在摊位上，吸引着过往市民的目光。在苍梧生活广场一家蔬菜摊前，摊主罗女士热情地介绍着自家的春菜：“豌豆尖8元1斤、冬笋20元1斤、红菜薹6元1斤、蚕豆15元1斤、芦笋15元1斤，都是今天早上刚进的货，新鲜得很。”尽管价格相比常见蔬菜略高，但市民抱着尝鲜的热情，纷纷驻足挑选，想要将这份春天的味道带回家。“今年的时令春菜上市更早，而且随着冷链、配送等物流基础设施的不断完善，很多南方的春菜也逐渐被摆上港城市民的餐桌，销量也不错。”罗女士说。随着气温回暖，本地的春菜也会渐渐增多，到时市民的选择会更加多样，价格也将更加实惠。

市民热情尝鲜，春菜成餐桌新宠。荠菜是港城春菜中早早上市的品种，虽然现在一年四季都能吃到，但是春天的荠菜仍是市民的心头好，也被称为“春季第一鲜”。“荠菜鲜肉馄饨、凉拌荠菜、荠菜炒鸡蛋……春天时候的荠菜最好吃，换着方法做，怎么也吃不腻。”市民孙女士说，春天的荠菜更为鲜嫩，买回去包饺子、做凉拌菜都好吃得很。正在挑选春笋的刘女士觉得，春菜不仅口感鲜美，而且富含营养，是春季养生的不二之选，“这个季节，就想吃点新鲜的春菜，春笋、荠菜都是我们家餐桌上的常客。最近天气回暖，春笋的供应量增加很多，价格也有所回落。”

线上平台成市民购菜新选择。近年来，吃春菜已经成为一种新时尚。种植户们利用蔬菜大棚规模化种植，让消费者能早早尝鲜。记者走访发现，相比往年，今年的春菜上市更早，目前市场上大部分的春菜都来自南方等地，本地春菜占比较少；总体来说，价格也不算太贵，每斤售价基本上维持在十几二十元。在大润发超市的春菜专区，红菜薹、荠菜、冰草、马兰头、枸杞头、草头和香椿等蔬菜摆放在一起，虽然价格不菲，但仍有不少消费者愿意为之买单。这些春菜都是小份装，最小规格100克，多的300克。价格上来看，大部分春菜价格还算亲民，每斤价格在10元至20元之间，不过香椿价格依旧居于高位，每斤要65元。上周末，市民姜先生发现大润发超市悄悄上架了春菜，于是通过线上商城买了点豌豆尖和草头尝鲜。“线上平台的蔬菜和超市内的都是一样的货源，在线上下单优惠更多，也省得去超市。”

随着气温逐渐回暖和更多时令蔬菜的上市，市民的餐桌将更加丰富多彩。无论是鲜嫩的春笋、清香的荠菜还是昂贵的香椿，都将为市民们带来一场关于味蕾与季节的盛宴。

总值班: 吴弋编辑: 陶莎

来源: 连云港发布

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