（记者 张明兴） 近期，随着气温逐渐回升，我市小龙虾“抢鲜”上市，成为春季餐桌上的新宠。当前，市场上的小龙虾产品除了鲜活品，还有摊主剥好的熟虾仁以及龙虾尾产品，进一步增加了市民的选择。
昨天一大早，海宁生活广场内人头攒动，热闹非凡，提前上市的小龙虾为春季消费市场增添了一抹亮色。在小龙虾摊位前，红色塑料盆内装满了鲜活的小龙虾，吸引了不少顾客驻足询价，大兵水产店经营户山先生正忙着为顾客挑选鲜活的小龙虾，“目前小龙虾供应量较小、价格偏高，但不少市民和餐饮商家都来抢购尝鲜。从上周开始，我们就陆续进货售卖，这几筐都是今早送来的通货，还需要分拣一番。这两天市场上售卖的鲜活小龙虾以青红虾为主，每天销量200多斤。”
记者走访发现，目前市场上的小龙虾主要来自灌云县小伊镇和海州区板浦镇的藕塘，这些地区水质优良，养殖环境适宜，产出的龙虾品质较高。当前销售的龙虾规格多在6钱以下，其中4钱以下的小青虾价格在18元每斤，4钱到6钱规格的青红虾价格在30元每斤；6钱以上规格的青红满肉龙虾价格在55元到60元每斤。山先生介绍：“以6钱以上的青红满肉龙虾为例，上周的价格在70元每斤，与去年同期基本一致，但这周的价格已经降到55元每斤，较去年同期便宜15元。”随着气温进一步回升，下个月小龙虾的供应量将大幅提升，价格也会逐渐回落。
今年小龙虾的提前上市主要得益于气温的快速回升。养殖户霍女士表示，小龙虾的生长与水温密切相关，当水温稳定在15℃以上时，小龙虾的活动量和摄食量会显著增大，从而加快生长速度。这段时间气温回升较快，为小龙虾的提前出塘创造了条件。“市场上供货量的增大，也让小龙虾的价格较去年同期有所回落。”霍女士解释。
目前市场上除了有鲜活的小龙虾出售外，商家手工剥制的熟虾仁以及冷冻龙虾尾也有销售，为消费者提供了更多便利选择。随着供应量的增大，小龙虾的销售渠道也将更加多元化，不仅限于农贸市场，还将通过电商平台和社区团购等方式走进更多家庭。业内人士预测，今年小龙虾市场将迎来一波消费热潮，熟虾仁、龙虾尾等深加工产品的普及，也将进一步推动市场需求的增大。
总值班: 吴弋 编辑: 陶莎
来源: 连云港发布
连云港日报社主办 连网·连云港新闻网 未经授权·严禁转载 连云港日报社（连云港报业传媒集团）版权所有 网站支持IPV6
互联网新闻信息服务许可证编号：32120180018 苏ICP备12051824号 苏新网备:2006026号 广播电视节目制作经营许可证:苏字第330号 信息网络传播视听节目许可证号:1010496
报业集团 | 网站简介 | 广告服务 | 法律事务 | 应急电话 | 江苏省网络视听违规节目举报窗口
