全网爆火的“鹅腿阿姨”来自连云港赣榆

2023-11-29 12:41 来源: 连网

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（记者杨锐冰通讯员李家霖张南宁）“完全超过预期！”日前，北大学子小陈吃着热乎乎的烤鹅腿说，“没打开包装就可以闻到烧烤料的香味，吃起来一点都不柴，拿到之后在路上就火速吃完了。”

几乎一夜之间，“鹅腿阿姨”登上热搜，被清华、北大、人大学子竞相争抢。

这位“鹅腿阿姨”是谁？她叫陈秀凤，今年54岁，是江苏省连云港市赣榆区城头镇人。2000年，她和丈夫梁德才开始“北漂”生活。他们在工地上做过饭，在北京大学门口卖过水果，还卖过烧烤……2018年，夫妻俩开始研究“独家配方”烤鹅腿售卖，没想到最近爆红全网。

“没想过做网红，我们都是普通人，平平淡淡过日子就好。”陈秀凤话不多，和丈夫踏实本分做点小买卖，供两个儿子读书。从最初清华大学生提议建群，到如今50多个“鹅腿”群，夫妻俩每天忙得不可开交。

“鹅腿阿姨”全网爆火

最近几天，“鹅腿阿姨”爆红网络。

事件的起因是原本在人大、北大卖烤鹅腿的阿姨，最近去清华送预订的鹅腿，引发了一场“清北之争”。

11月底的北京天气寒冷，一只只冒着热气的、香喷喷的鹅腿，成为大学生们的美味。

“我们好多同学都加进了微信群，群群爆满。”今年考上北大的连云港学子小陈说，仅北大的鹅腿微信群就有30多个，且还在增加中。

笔者辗转联系上“鹅腿阿姨”。对于一夜爆火，她还有点不适应，“我只是想给孩子们做点好吃的，没想到这么受关注。”

究竟是怎样的鹅腿，让北京名校的学子们在寒夜里排队购买？“2018年左右，我们在北大西南门外卖烧烤，后来我们无意间做出了现在卖的烤鹅腿，没想到很受学生欢迎，于是就主要做这个了。”陈秀凤说，从最开始在海淀区几所高校出售，后来逐渐发展成学生提前微信预订付款，晚上定时送到高校门口交货。

为了方便学生联系，陈秀凤干脆把自己的微信名改为“鹅腿阿姨”。因为之前在北京大学的学生服务站卖过十几年水果，夫妻俩卖的鹅腿主要消费群体是北京大学的学生。后来人民大学的学生知道了，也纷纷来买。“这次是因为清华大学的学生也喜欢吃，我们决定在这几所高校轮流卖鹅腿。”陈秀凤说。

晚上气温很低，但是用锡箔纸包裹着的、放在泡沫箱里的烤鹅腿拿出来还冒着热乎气。“辣味的普遍受欢迎，外酥里嫩，吃起来很带劲。”一位网友说，“按我的理解，学子们争抢的是大城市日渐缺失的烟火气。”

赣榆城头人“北漂”创业

每天200个烤鹅腿，背后是“鹅腿阿姨”“鹅腿叔叔”的辛苦付出，夫妻俩每天都在备货、腌制、烤制……

这对勤劳的普通创业者，是连云港市赣榆区城头镇人。梁德才说，“那时候家里条件不好，只能外出打拼。2000年，我们来了北京。”

刚到北京，夫妻俩先是在工地上做饭，后来到大学里卖水果，2015年又做起了烧烤。直到2018年一不小心“研发”出秘制烤鹅腿后，夫妻俩才专心做起鹅腿生意。

每天晚上9点，陈秀凤骑着电瓶车，拖着两个大泡沫箱，辗转北大、清华、人大校门外，为大学生分发鹅腿。

“鹅腿有辣的和不辣的两种，学生要提前一天在微信上预订，第二天晚上我会把鹅腿送到学校门口。”陈秀凤说，“目前给北大学生还是15元一个，别的学校路远些，16元一个。”

分发完鹅腿后回到家中，往往已经是晚上10点半，夫妻俩又开始接下来的忙碌。“我们还要处理、腌制第二天的鹅腿才能休息。最早也得忙到深夜12点多，一般都是凌晨2点多睡觉，早上7点起床，继续腌制、烤制、进货。”梁德才说，“每天早上就简单吃点，中午再凑合一顿，天天如此。”

最近北京的气温骤降，每天处理鹅腿，陈秀凤的双手被冷水泡得关节变形。“孩子们都喜欢吃，虽然辛苦但是值得。微信群里天天有孩子问，什么时候能吃上烤鹅腿，所以我都是每个学校轮流去。”陈秀凤说，最近已经快一周没去清华大学了，“清华学子预订鹅腿的太多了，忙不过来，这几天一直在北大。”

晚上8点多，夫妻俩将现烤好的鹅腿分装，放进泡沫箱，陈秀凤独自一人骑着电瓶车前往北京大学。“我们租住在西北旺，在北京西五环外面一点点，离海淀区近，骑电瓶车到北大西南门25分钟。”梁德才说，“今晚我在家休息下，就不去学校了。”

晚上9点，戴着粉色头盔、穿着红色上衣的“鹅腿阿姨”准时出现在北大校门口。

一下子成为“网红”，梁德才、陈秀凤还是一如既往地做好一件事：烤鹅腿。

“对我们来说，讲信誉、重质量比什么都重要。”梁德才说，“海淀区高校这些孩子们也是看重这一点，才纷纷找我们预订鹅腿。”

只做孩子们爱吃的烤鹅腿

梁德才有点无奈地说，“我们也想满足孩子们的需求，但是太累了，根本做不出来那么多鹅腿。”

每天5个多小时的休息，已经是夫妻俩的极限。“只有寒暑假能回老家休息下。”梁德才说。

每天烤200多只鹅腿，一次只能烤30只，每天下午要烤6轮以上。“每天下午5点准时开烤，每一轮都要烤15分钟。”梁德才说，做烤鹅腿，是个耐心活和细致活。

“北漂”20多年，“鹅腿阿姨”“鹅腿叔叔”至今没有自己的房子，“我们要养活两个儿子。现在大儿子已经在杭州一家工厂上班了，二儿子也从苏州一所大专院校毕业了，正在实习。我们接下来也考虑怎么能把生意做大做强，只做孩子们爱吃的烤鹅腿。”

面对突然爆火，夫妻俩在应接不暇的同时，也想休整几天。“我们准备去苏州看看儿子，买了卧铺票，很快就能见到儿子了。”梁德才说。

接下来，“鹅腿阿姨”和“鹅腿叔叔”准备在北京租个小门面。“请学生们放心，价格不会涨，我们争取把量做上去。”梁德才说，“过段时间学生们放寒假，我们就要回赣榆老家了，到时候和家里亲戚商量商量，怎么能做得更好。”