【连网】说到美食,每个爱吃的人都痛并快乐着,大家都想买到既好吃又不长胖的那个。
但所谓的「健康食物」,猫腻特别多……
以下 5 种看起来挺不错的食物,其实一点都不健康。如果你真的信了商家设下的「健康陷阱」,那就上当啦!
无糖 xxx
无糖饼干、无糖点心、无糖……有了「无糖」二字,顿时会觉得热量低了不少。
然而实际上,「无糖」可能会让你更胖。
首先,无糖的食物,脂肪可能会特别多。
饼干、蛋糕、点心之类的食品,没了糖,就得用其他成分去填补糖的位置,改善口感。最常见的替代品就是脂肪,热量比糖还高。
某无糖饼干营养成分表
简直就是一口饼干一口油
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其次,这些食物本身就含有大量淀粉,被人体消化吸收后也就成了「糖」,即使不额外添加糖,「糖」也不少。
还要当心商家偷换概念。
无糖食品理念虽好,然而有些披着无糖食品外衣的“无蔗糖”食品等却招摇过市。
顾名思义无蔗糖食品就是不添加蔗糖。
然而糖的世界如此之大,不添加蔗糖远远不代表食品里面不含有其他形式的精制糖。
蔗糖之外可以添加的糖实在是太多,例如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、葡萄糖浆等等都是商家经常添加的糖。
另外还有的商品更加没谱,例如虽然宣称的是“无蔗糖”,然而其配料表中却含有白砂糖或葡萄糖,殊不知白砂糖与蔗糖本质上是一回事,只是叫法不同而已。
所以,请擦亮眼睛,捂好钱包,别让所谓的「无糖」骗了你。
鲜榨果蔬汁
很多商家都宣传说,鲜榨的果蔬汁,或者纯果蔬汁,相当于吃水果蔬菜,比其他饮料更健康。
错!果蔬汁其实并不比甜饮料好多少。
1.增加肥胖风险
果汁往往都很甜,没有人喜欢喝那种酸涩的果汁。苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%-20%,是普通甜饮料含糖量的两倍!
喝一杯纯果汁,就能喝进去20-40克的糖,40克糖相当于半碗米饭,每天在三餐之外额外喝进去,怎么可能不发胖呢?而发胖当然会促进糖尿病和高血脂。
不信?给你个成分表,比比看吧。
左边是纯葡萄汁,右边是可乐
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饮料中,碳水化合物含量可以看作等于糖含量,纯葡萄汁的含糖量和热量,都高于可乐。
2.营养大部分流失
易溶于水的成分,如糖、钾元素、花青素是会跑到果汁里的,而不溶性的纤维和钙、铁等不溶性元素是不会进去的,除非连渣子一起吃掉。而且,水果中的细胞是完整的,氧气进不去;而压榨和打浆都会破坏细胞结构,造成氧气的接触,直接接触氧气会令很多营养素和抗氧化物质发生损失。
看到这里就明白,如果用“原汁机”把水果中的汁液榨出来,而把渣子去掉,那么水果中的所有纤维素和大部分果胶都被放弃了,糖分却是全部进入汁液当中的。
乳酸菌饮料
说到饮料,就不得不说乳酸菌饮料。
有些乳酸菌饮料,喜欢宣传它「0 脂肪」,这是商家的障眼法。
因为……虽然它没脂肪,但糖超级多啊!
某 0 脂肪的乳酸菌饮料
(330 毫升一瓶)
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这一瓶下肚,轻松喝下去近 50 克糖,越喝越胖!
至于那些「好几百亿的活性乳酸菌」……
乳酸菌想要保持活性,最好在 4~6 ℃ 的低温下冷藏。
但有些超市、商铺,为了降低成本,会将活性乳酸菌饮料常温放置,活性乳酸菌很难存活下来。
如果你买到的是这样的乳酸菌饮料,那可能就是一瓶酸甜的糖水。
饭后来一瓶促消化?相当于又吃了一碗大米饭。
全麦面包
全麦是近两年很火的一个概念,特别是在烘焙领域。
但你买的全麦面包,很可能是「假全麦」。
严格意义上来说,用全麦粉做的面包才叫全麦面包,但它成本高,口感粗糙,很多人不爱吃。
所以,不少商家会用小麦粉为主料,掺点麦麸或全麦粉意思一下,既降低成本又改善口感,一举两得。
至于面包里全麦粉的用量,就得看商家心情了……
某全麦吐司的配料表
全麦粉还不如糖放得多
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这样的全麦面包,并不比白面包更健康,也同样不会有好的饱腹感。
下次买全麦面包前,别光看名称,记得多看一眼配料表。
粗粮饼干
超市里卖的粗粮、杂粮、高纤维饼干,都号称有大量的膳食纤维,乍一看很健康。
这种饼干确实有很多膳食纤维,但是......
因为含有大量膳食纤维,所以粗粮饼干的口感一般都不太好。为了让它更好吃,卖得多,就需要加入大量的糖和脂肪。
某粗粮饼干的营养成分表
近三分之一都是脂肪
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100 克里有 30 克的脂肪,一块饼干吃下去,三分之一都是油,一点也不健康。
如果你真的想吃点健康的粗粮,还是泡燕麦片最好。
那……到底有没有吃再多也不长胖的东西?
有,水!
除了水之外,任何宣称「吃了不怕胖」的食物,基本上都是骗你的……