连云港市烹饪餐饮行业协会：以诚信引领行业健康发展

【连网】昨日傍晚，位于海州区通灌路上的味芳楼店内热气升腾，刚出锅的蟹黄包、鱼汤面、鲜肉馄饨等香气四溢，不少市民正有序排队点单领取食物，然后端到一旁的餐桌上食用。“味芳楼是连云港的老字号，开了很多年，他家店用的食材品质都比较好，吃起来放心。”正在店内就餐的吴先生一家表示，他们就住在附近，晚餐经常在味芳楼解决。

港城的老字号餐饮企业及提供外卖服务的餐饮商家以实际行动诠释诚信经营理念，与市烹饪餐饮行业协会近年来的正确引导不无关系。自成立以来，市烹饪餐饮行业协会不断督促餐饮企业履行食品安全主体责任，引领餐饮企业强化自律，推进依法诚信经营，带动全市餐饮行业健康、规范、有序发展。

“推动餐饮行业诚信建设是一项长期的社会工程，需要社会组织引导行业自律、规范竞争行为，我们协会近年来积极发挥组织和管理作用，先后组织过诚信培训、外出交流学习等活动，要求各餐饮企业严格规范自己的经营行为，把诚信经营作为企业发展的灵魂，推动港城餐饮行业良性循环发展。”该协会相关负责人说。今后，协会将继续加快推进餐饮企业诚信建设步伐，不断创新诚信建设工作机制，鼓励、号召企业加强诚信建设，不断完善企业信用评级、信用档案管理、信用奖惩联动机制等，多措并举守牢群众“舌尖上的安全”。（记者 王怀诗 通讯员 韩亮）

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