【新时代新作为新篇章】小豆丹做成大产业连云港灌云农民黄豆地里刨“黄金”

2018-10-19 09:00 来源: 连网

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【连网】□ 李慧夏兴俭

眼下，正值收获的季节，而在连云港灌云县，很多农户收割了叶子尚青的黄豆后，并不急于脱粒，而是将豆秸堆在路边。农户们说，这样的黄豆亩产不过30斤，是正常单产的近十分之一。虽然产量低，但他们的脸上却洋溢着丰收的笑容。种豆不为得豆，这种华丽转身，源于对豆丹的不同定位，以前种豆是为了得豆，现在种豆是为了养虫。

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（村民正在大豆棚里刨入蛰豆丹）

“大豆产量低，说明结荚少；结荚少，说明‘虫害’严重；‘虫害’严重就意味着丰收。”在位于灌云县侍庄街道侍圩村的连云港闲田农业科技有限公司，负责基地生产经营和管理的朱亚说。这里有着该公司的百亩连片设施养殖基地，105个豆丹养殖大棚在收获了夏季“豆青虫”后，基地的农民工正在用铁叉翻土，一是刨入蛰豆丹，二是为来年种豆做准备。

基地年逾六旬的生产队长徐景春是地地道道的农民。他说，入蛰豆丹做菜其实更有香味，这也成了秋冬季“灌云豆丹”活食材的一个来源。一个大棚约有8分地，除了留豆丹种的几个大棚，其他的大棚里都在有序收割黄豆，土地泡软后，就要抓紧翻地刨“豆丹”。“一个大棚可收获50斤左右的入蛰豆丹，按每斤时价120～130元计，亩均就是万元左右的效益。”徐景春说。

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（村民在展示刚从地里刨出来的入蛰豆丹）

灌云的豆丹养殖，得益于当地的大豆种植传统。上世纪七八十年代，灌云就是国内有名的大豆之乡，种植面积一度达到80万亩，随着农业产业结构的调整，“到2005年时就降到12万亩，现在约有3万亩。”灌云县农委相关负责人介绍，“全县今年养殖面积约16000亩，其中，大小弓棚、日光温室等设施养殖（人工）面积和露天养殖各5000亩，县境外养殖6000亩，总面积比往年扩大20%左右。按人工养殖亩产150斤、自然养殖亩产120斤，市场均价100～120元计，‘豆青虫’亩均效益都在万元以上，收益是传统大豆种植的数倍，更比传统的粮食、经济作物种养殖要可观得多。”

近年来，在旅游餐饮的带动下，灌云豆丹已经形成了养殖、销售、加工一体的产业链，形成全国最大的豆丹交易集散地，年销售额近10亿元，带动了数万人就业。小豆丹真正成了富民大产业。

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