【连网】（记者 庄婷婷 通讯员 邵沛源） “谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”“文明用餐、节俭用餐”……近日，笔者在连云港海州区大部分餐馆都能看到一些文明用餐的标语，而吃不完打包也成为市民们的习惯，勤俭节约、文明用餐的消费观念深入人心，“光盘行动”引领文明生活。
上周六晚上，巨龙路一家餐馆座无虚席，笔者在现场留意到，大部分市民都是按需点菜，铺张浪费、剩饭剩菜的现象大为减少。“我们三个人点两个菜一个汤就行了，他们家分量比较大。”市民刘先生一边点菜一边对女儿说，“先点这么多，不够吃可以再点，这样不会浪费。”
刘先生告诉笔者，他教女儿的第一句诗就是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”平时不管是外出吃饭还是家里自己下厨，几乎每次都是“光盘”。“我的经验是点餐荤素搭配，如果是家里人吃饭，基本上点比人数少一个的菜就够了，再加一份汤。分量过多，容易造成浪费，还撑得慌。即使打包回去，吃剩菜也不利于健康。”
“先生，您好，两位点三个菜就够了，如果不够可以再点。”在另一家餐馆内，服务员正在提醒顾客适量点餐。笔者看到，餐厅墙面上贴着“文明用餐”的宣传标语，每个餐桌的桌面上都贴着提醒适量点餐的不干胶贴纸。
据餐馆负责人介绍，现在顾客吃饭一般按人数来点餐，如果吃不完，大部分人会选择打包带走。如果顾客点多了，服务员会提醒少点一些。“提醒消费者根据用餐人数合理点菜，不仅能够为客人提供合理的饮食搭配，也能从源头上减少菜品浪费。”
自助式餐饮一向是浪费的“重灾区”。笔者在海州区某自助烧烤餐厅看到，不少顾客正在挑选食物，但桌上每个盘子里的量都不多。有几桌吃完的顾客离去后，桌上基本也没有留下什么食物。“我们店里贴着告示，请大家适量拿取食物，如果剩下的食物超过一定数量，就会收取一定费用，目的是减少食物浪费。”服务员小郭告诉笔者。而笔者随机询问了几位来吃饭的市民，他们都表示理解商家的做法，了解“文明餐桌”行动，不少人更是以自己是“光盘族”为荣。
小小餐桌，承载文明。海州区在创文过程中，通过“文明餐桌”系列活动，将“合理点餐，文明就餐，拒绝浪费”等文明理念深入到市民的生活细节，以“文明用餐，节俭养德”为主题，向各餐饮单位印发了“文明餐桌”桌牌、桌贴、宣传画近7万份，还以餐馆、机关食堂等为突破口，发动党政机关、企事业单位、学校和广大餐饮企业积极参与，共同打造文明餐桌。截至目前，海州区已有5000多家餐饮企业参与了“文明餐桌”行动，走进市区大大小小的餐馆，很容易就能看到“珍惜粮食，远离浪费”等宣传标语、海报，听到服务员的贴心提醒。
“我们还加强从业人员业务和个人素质培训，培训点餐人员、服务员主动提醒消费者适量点餐。同时，密切结合餐饮服务单位的日常检查工作，加强对餐饮单位‘文明餐桌’活动的指导和督促，对检查中发现的不达标餐饮单位进行跟踪落实。”海州区市场监管局相关负责人介绍。
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