舌尖上的新“食”尚 公筷公勺成为港城餐饮业标配

【连网】（记者 庄婷婷 通讯员 王雅萱）餐桌文明是社会文明的缩影，也是城市文明的重要窗口。如今，在港城，外出就餐时使用公筷公勺已经成为新“食”尚，公筷公勺也成为餐饮业的标配。

周末中午，走进巨龙路上的某火锅店，笔者看到，有食客前来就餐时，店里的服务人员通过引导将食客分流隔桌而坐，减少聚集。在每张桌子上，都能看到一个请自觉使用“公筷公勺”的标语。为了区分公筷和食客自用的筷子，商家还专门将两种筷子进行了不同款式及颜色的区分，避免在就餐过程中出现错拿公筷的情况。而就餐的食客都能先用公筷将煮熟的食物放进油碟里，然后再拿各自的筷子进食。

在此就餐的市民何先生对使用公筷公勺非常赞同。“以前，聚餐的时候很多人喜欢用筷子翻菜，我很反感这种行为，通常就不会再碰那道菜。现在大家都自觉使用公筷公勺，既卫生又健康。我会把这一习惯保留下去，用实际行动为‘文明餐桌’行动点赞。”

上规模的餐饮店都提供公筷公勺，那么小餐饮店情况如何呢？日前，笔者来到位于整洁路的一家小吃店，看到每张桌子上都摆放着一次性筷子。当笔者一行两人点了凉拌面筋和一盘凉菜时，店员多拿来2个小盘子，告诉笔者可以把凉菜分成2份，然后使用一次性筷子吃凉拌面筋，或者也可以提供塑料消毒筷子作为公筷。

除了自觉使用公筷公勺，有些市民外出就餐还会自带餐具。“爸爸，你带我的筷子了吗？老师说要使用公筷，吃多少点多少，不要浪费。”在苍梧路一家饭店，贺先生一家3口正在点餐，10岁的女儿是苍梧小学三年级学生。“带了，放心吧，一人一套。”

据了解，我市已在就餐人员集中的单位、学校、酒店、餐馆等地推广普及公筷公勺，对餐具及时消毒，确保安全卫生，逐渐引导公众形成“夹菜用公筷”的习惯，打造文明用餐的示范窗口。

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