板栗熟了

董江北

中国有句民谚：“八月的梨子九月的楂，十月板栗笑哈哈”，中秋过后，市场上卖板栗的人多起来了。我从小就喜欢吃板栗，怎么吃怎么有味。

板栗，让我想起了一段童年时光。我爷爷在老家承包了一大片板栗园，有几百棵板栗树，足有几十亩。儿时每到中秋节前后板栗成熟的季节，我和妹妹都会随父母到爷爷家里打栗子。

爷爷家的板栗树特别高大，比我们住的四层楼还要高，结的板栗也很大，据说是当年专门培育的优质品种，所以在别的地方很少能看到这么高大的板栗树。

板栗成熟了，我爷爷会专门雇人打下来。因为板栗成熟期也就一周左右。一周前还紧紧包裹着的青青栗蓬，在一周左右的时间内会逐渐裂开，颜色也逐渐变成暗红色。等熟透后栗蓬会完全裂开，然后栗仁与栗蓬分开，自己掉下来，掉到树下茂密的草丛里，就不太容易找到。

爷爷家收板栗一般都会放在周六和周日。因为这两天爸爸、妈妈、大伯、二伯都不上班。爷爷还会把大姑、二姑和大姑爷、二姑爷一起喊过来帮忙，几十个人在一起收板栗，既热闹又好玩。

收板栗纯粹是人工活。我爷爷的那片栗园在一片山坡上，地势倾斜，而且栗树与栗树之间距离较近，间隙小，上面有低垂的栗树枝，下面有茂密的杂草，根本无法使用机械。而且栗树都很高大，只能靠工人爬到树上拿着竹竿敲打，把栗蓬连同栗仁一起打下来，下面地上铺塑料布接着，还有一些栗仁掉到塑料布外面，就只能靠人工捡拾了。

秋天的太阳暖暖地照在树上，抬头看看板栗树，只见树上都缀满了圆圆的、浑身带刺的小球，有的青绿、有的已成青黄，微风吹来，便与树叶一起摇头晃脑，仿佛是成千上万个小太阳挂在树间，放射出金黄的光芒。黄色的板栗球张开了嘴挂在树上，引得我在树下捡板栗仁的时候，一边低头在树下草丛中仔细寻找，一边竖起耳朵听树上的声音，只要响起“啪”的一声，说明又有一粒板栗仁因为成熟而掉在地上了。这时，我心里就会有一种莫名的兴奋，全神贯注地看着板栗是掉在哪里，看准了就可以直奔那个地方寻找那粒大大的板栗仁。那“啪”的声音非常动听，到现在我还清晰地记着。那可能是我最让我难忘的声音了，远胜过任何美妙的音乐。

板栗树下有一层厚厚的树叶，金黄金黄的，踩在上面软软的，发出“沙沙”的响声。板栗仁掉下来往往会被树叶盖住，所以在找的时候必须特别认真仔细，我有时拿根小棍子将树叶扒开来找，有时用脚将树叶踢开来找，坚决不让任何一粒板栗从我的视线里逃脱。如果看到别人找到的板栗仁比自己的大，我就会露出羡慕的神情。

通常星期六和星期天，我和妹妹都是在板栗树下度过的。有时我们也会合作，一个人拿着长长的竹竿敲打树上的板栗球，一个人在下面捡，那些张开了嘴的板栗就这样被我们敲了下来，然后将板栗仁集中在一起。

板栗很好吃，炒着吃很香，炖着吃很甜，就是生吃也别有一番风味：轻轻地咬开板栗，红褐色的果壳内还包裹着浅红色带着一层茸毛的果衣，轻轻撕开果衣，露出了黄白的果肉，一股板栗特有的果香扑面而来，沁人心脾，咀嚼着果肉———香、甜、脆、爽，回味无穷。

每个周六周日，我都带着一种兴奋的心情来到板栗树下。在寻找板栗中寻找属于我的快乐，在快乐中寻找板栗，那粒粒板栗就是我快乐的源泉。

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