母亲的月饼

姜忠棠

中秋节，正是家家买月饼，吃月饼的时候，其实在我儿时的农村，哪有买月饼之说？我中秋节吃的月饼，完全是母亲亲手做出来的。

记得做月饼得是发面，面发好了，再加干面和油不断地揉搓，直到把面弄得软软的，油油的，然后再切成小面剂子，用擀面棍擀成面皮，待用。

面皮做好了，再做馅子，母亲把剥好的花生、芝麻用锅炒熟，弄碎加白糖、香油，拌在一起，再加上面粉，馅就好了。

这些工作准备就绪，就开始包了，包得满满的圆圆的，再用擀面棍压平，中间还加上一个红点，这样就可以上锅蒸了。在等待月饼蒸熟的时候，也正是我们这些孩子期待甜蜜的幸福时光。孩子们围绕着锅台转，有的孩子为了叫月饼熟得快，不断地往锅灶里加柴火，母亲在锅盖上放着一个盆，盆里装些凉水，她告诉我们，随着盆里的水越来越热，那就预示着月饼快熟了。等到锅里的月饼冒出香飘四溢的热气时，孩子们围着锅台快乐地打闹，口水都快流出来了，母亲准备打开锅盖了，我们期盼的月饼即将出现了。在出锅的那一刻，月饼的香气在弥漫的蒸气中散发着，母亲把滚烫的月饼放在一个个孩子的碗里，我们端着碗，看着碗里圆圆的月饼，高兴地吃着，把中秋节的气氛推上了高潮，母亲满怀爱意地望着孩子，心中荡起满满的幸福之情。

后来我到徐州上中学，每年的中秋节总是赶回家，临走母亲总叫我带几个月饼走，到了学校，同学们会拿出从家里带来的月饼互相品尝，一开始还夸夸对方的月饼好吃，但最后说到谁的月饼最好吃时，同学们都互不相让，几乎每个人都说自己母亲做的月饼是最好吃的了。再后来，我到外地工作，离家远了，生活也好了，中秋节的月饼总是到商店去买，母亲的月饼就吃不到了。

有一年国庆回家，正值中秋节刚过，远方的游子给母亲带来了各式各样的月饼，有的竟上千元一盒，母亲把月饼分给孩子们吃，孙子辈的孩子有的只吃两口，嫌不好吃，不吃了！母亲笑着说，你们的爸妈小时候，哪见过这个，全吃我自己做的月饼，也没有人嫌不好吃。是啊，我们是吃着母亲做的月饼长大的，至今我们都还记得母亲做的月饼的味道，那么香，那么甜！直到今天我都还记得当年吃月饼时的温馨画面，那么温暖！

如今，母亲早已离开我们远去了天堂，再也吃不到母亲做的月饼了！每逢中秋佳节团圆的日子，我都在心里真诚地祝愿天国的父母和所有已逝的亲人，一切安好！也希望天下所有的人，在中秋佳节里吃月饼的时候，都能想到健在的或已逝的亲人们！

相关新闻

• 苏州向“母亲湖”作出坚定承诺
• “考场外与母亲相拥”感动全网：紧握人生出彩机会
• “考场外与母亲相拥”感动全网，他考得咋样？
• 台湾网友：这是母亲对孩子的爱！
• 英雄之光|肖思远：母亲的动容，也是山河的思念！
• 5、江西“90后”男孩带瘫痪母亲上学 ：我就是妈妈的双腿