找块树荫睡一觉

2022-10-17 12:06 来源: 解放日报

分享到：

阮文生

柏油路软，车在上面有点飘。拐进来，顺过去，边上不是山壁就是溪水，路上车和人都少。叶子往山色里堆着，安静在水里翻卷亮堂。我的头有点沉，眼皮发涩，午睡惯了，不睡还真难逃困扰。

我把速度降下来，边开边留意可停下来午睡之处。右边的小村里，好大一块墙影。边上的晒谷场是空的，坡路连着公路，小小的青石子往下斜铺着。这地方挺清爽的。村边起伏着大片青禾，是稻米在不歇地鼓荡。墙高了点，青禾里的雪白晶莹的律动怕难听到了。这不是我想要的。尽管，车子顺路而下，一个左转，朝墙影里一躲，人往后座上一仰，小小地睡一觉就是眼前的事了。

稍稍迟疑，过了这个村就没这个店。不是什么地方都能在车子的奔跑里一目了然。接着边跑边找。黟县我来过多回。出名的和不出名的村子，到过不少。这回的湖田村，知名度就不高。我是冲着好喝的茶来的。

我和老江告别时，他的手机在响，靠墙的茶袋码得老高，浓浓的茶香往山丘四下散开着，像湖田的住户。今年的茶价比去年上来一点，上来就上来点。我这个人，心里藏不住什么。基本就是一个空白，给什么说什么，都容得下。老江又拿出一袋茶，说送我的。这更没话说了。

谷雨过去好些天，我还往湖田赶，单程就要三个多小时。天热了，山坳里闷着跑，斜下来的山阴还是抵不住热力。手在方向盘上黏黏的，衬衫有点湿了。我这奔着来的劲道，老江看在眼里，生意和人情拿捏得到位。来点小甜头，也要得。一时间，我心里的空白更空白了！搁点啥进来，都觉得沉甸甸的。

黟县是一个盆地套着一个盆地。许多村庄就在它们之间的山岗、田边摸准自己的位子，把祖屋和活法安放着。这一路的村庄如美溪、洪潭、红星等地，我都去过。我见识了不同的村子，过着相同的日子。挂在柯村的火腿，摆在秀里的酒糟鱼，都是黟县的味道。烟囱里飘出的生活的温度，也是大差不差的。方向盘在手里捏着，油门浅浅地踩着，找块树荫睡一小觉是不难的。

一棵枫树被我注意到了。放慢速度，我细细地观察。落下的绿荫是好多叶子重复构成的，那里的痕迹和边界早已是浓浓的一大团了。影子更加紧密稳实，小风吹来，不会移动其中的内容，它足够遮住车子，由于厚实，绿荫里携带的凉爽应该是加倍的。热辣辣的中午有这么一团浓浓的绿荫，应该是个睡觉的好地方。有意思的是，摆不平的坡度里，藤蔓和叶片还在一个劲地浓密着、拥挤着。山野的元气太足了。从倒视镜里看着公路左边的斜坡，我决定车子从右往左倒进树荫里。

突然，一辆拖拉机迎面出现，我马上刹车。我挡了它的道了，它也刹住了。它在等我下一步。紧张了一下，车屁股对不准了。边上的坡度，也不是那么好对付的。我的车技本就够呛。车后退了，犹豫了一下，我又往公路的右道上来了。拖拉机司机看着我。这么一小截公路，前后左右都被我搞到了。也许，他不明白，这家伙干啥呢？他遇到了一个笑话吗？计划赶不上变化。算了，算了，美好的绿荫只能挂坡上了。在山连着山、水接着水、高和低配套的地方，应该有的是我想要的地方。拖拉机司机更认真地望着我，在笑。也许，他就是笑笑。

这里的友好是普遍的。

午饭在江家吃的。江夫人厨房客厅里来回跑，端上的蓝边碗、黑砂吊、平底盘、紫砂罐，一下子就把桌子弄得高低起伏。红烧肉、炖土鸡、鳜鱼块、卤鸭腿，这些油滋滋、亮汪汪、香喷喷的大块头，真够山山水水的。这是江大婶的手艺大汇展！听口音，大婶不是本地的。原来是潜山人，嫁到了湖田。大婶还在上菜，一盘咸鸭蛋太有色彩了，红红的蛋黄，简直是场面宏大的山崖上的映山红，千差万别都往这里热烈着，天的高远地的广阔，都在聚焦。肥而不腻，香绵松爽，咸辣兼备。

我想起了家乡的菜，想起了母亲的拿手好戏。我多少知道点腌鸭蛋的搞法（我家还用坛子腌鸡蛋）。这鸭蛋是用腌肉的水腌的，还是加盐黄泥巴包着制成的呢？腌的时长也不是一个确定的窍门，要看盐量和气温。总之，白是白红是红，白中有红红白生辉，就是味道，就是到了最高境界。蛋心积蓄的油黄泽亮，至少有两个月的光阴进来了。筷子一搛，就像触动了一堆往事一泓情感，不容商量地涌动起来。

这样的工程，需要经验和传承。是江北的手艺，落实到了徽州的烹饪烧烤吗？我的家乡在潜山和徽州之间。没想到，在湖田我见到了家乡的景象。这是饮食文化广泛渗透啊！

咸鸭蛋和鸡鸭鱼肉这么一摆弄，就不是一般的阵势了。下了肚的大荤，弄得我晕乎乎的。我得继续留意。一个骑楼出现了，宽阔的过道里我停下了车。一个五官精致的美女知道了我的意思，说等会儿有许多车要进出，这样吧，你把车停到院子里来休息。

顺着她的手势，我看到一棵枣树，它在阳光下蓬松着枝叶。这比划出来的绿荫，真是一个好地方。

找块树荫睡一觉

相关新闻