孙锡晗：白粥

分享到：

□ 孙锡晗

早晨的阳光透过斑驳的树叶，洒在我的脸上。刺眼的阳光将我从睡梦中拉了起来。我摇摇晃晃地从卧室中走出来，连续多日的应酬活动已经让我身心疲惫。胃里的不适让我迫切地想要找到一种慰藉，而此刻，我脑海中浮现的唯有那碗热腾腾的白粥，还有那半块腐乳的香醇。

　　家中没有别人，原本打算叫外卖的我，却在走进餐厅时看到了饭桌上的惊喜。一口冒着热气的砂锅静静地放在那里，旁边是一小碟腐乳，还有一张小纸条，写着：“看你喝醉了，给你熬了白粥，醒了记得喝，还是要注意身体，饮酒要适量，对了，少吃外卖！”是老妈的笔迹。

　　将砂锅的盖子揭开，热气扑面而来，散发着淡淡的米香，我不禁咽了咽口水。盛上一碗粥，我坐下来慢慢品尝。熬得软烂的白粥，浓稠如乳酪，口感十分丝滑，“嗖”的一下，顺着食道就滑入胃里，一口下去整个人都松弛了。

　　嗯！老妈做的粥就是好吃，还是我小时候的味道。

　　白粥看着简单，做的过程却十分复杂。老妈做白粥先要将米淘净，在温水里浸泡半个小时后，再放入砂锅加水熬煮。大火烧开转小火慢煨，隔一会搅拌一次，万不能大意，一不留神就可能煳锅。看着锅里的一粒粒米熬出米油，变得软烂、黏稠，这是一个幸福的过程。

　　小时候的我不爱吃白粥，觉得它没滋味，吵着要在白粥里放白糖。但老妈怕我吃糖坏了牙齿，就会夹出一块腐乳，叫我搭配一起吃。一口下去我便爱上了那味道，小小的腐乳却有厚重的咸香。

　　吃着白粥腐乳，我近日来疲惫的心情一扫而空。一口白粥一口腐乳是最平凡的味道，简单而美好。白粥就像刚出生的婴儿，你给白粥配上什么菜，它就是什么味道。人生有时候简单一点，欲望减少一点或许会更幸福。

　　喝一碗清淡的白粥，品的是生活的安宁和温暖。没有喧嚣与繁华。半块腐乳就白粥，是属于我的幸福，在这简单的味道中，我可以感受到岁月的流淌，回忆童年那些与母亲的美好时光。

　　放下空碗，我想该去看看老爸老妈了，去跟老妈学习如何做一碗美味的白粥。亲手做的白粥，配上一块咸香的腐乳，应当别有一番风味。

总值班: 吴弋编辑: 朱芸玫

来源: 连云港发布