远离外卖保护孩子“舌尖上的安全”

2021-08-06 10:26 来源: 连网

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【连网】假期里，天气炎热，动一动就是一身汗。为了省事，许多父母选择了便捷快速的外卖点餐。打开手机外卖点餐APP：汉堡、薯条、炸鸡排，米线、面条、螺蛳粉、干锅、火锅、地锅鸡应有尽有。一家人开启了吹着空调、吃着炸鸡、喝着可乐的开心假日生活。

然而，孩子常吃外卖真的好吗？对此，许多家长也存在疑问。市妇幼保健院营养科医生郭小靖提醒家长，点外卖虽然省事了，但也忽视了家人的健康。点外卖要慎重，油炸类食品、含糖饮料等会影响孩子生长。假期里，家长应该勤动手，为孩子烹制可口的营养餐，注重菜品搭配多样性，让孩子爱上家常菜，毕竟营养均衡身体才会棒。

油炸食品易导致肥胖

油炸食品是很多孩子们的大爱，最具代表性的可能就是肯德基、麦当劳之类快餐食品了。市民李女士表示，到了假期，每天会和孩子一起完成假期计划，督促孩子学习，也会给孩子点肯德基外卖作为鼓励。但是一段时间后，李女士发现孩子“选择性食欲不振”，自己做的家常菜孩子看都不看，一心就想吃肯德基。

郭小靖表示，油炸的食物会增加脂肪的含量，反式脂肪酸的含量也会增加，经常反复高温使用的油含量更高，各种调料也会增加以后味蕾对食物的要求。常吃油炸类食物，孩子们会觉得家常菜清淡无味，自然就失去了兴趣，甚至变得挑食。油炸类食品应该少吃，作为鼓励孩子学习的奖励有很多，选择时，也应考虑到孩子的健康等因素。此外，烘焙类食品中的黄油、奶油等也有增加肥胖的风险，蔗糖、果酱、巧克力富含糖分会增加患糖尿病风险也要引起重视。

外卖不利于营养均衡

现在，网络上的表情包里经常用“吨吨吨”这个词儿来形容一饮而尽的快感。对于家长而言，这个词可能更多地体现在孩子们喝饮料的时候。“解渴、爽快、过瘾”是孩子们对夏日里喝冷饮的直观感受。

一些家长认为，点外卖要是不给孩子点个饮料，只怕孩子每天喝水太少。郭小靖表示，每天孩子们的确要保证足量的饮水，但这个水，最好是白开水，白开水是孩子们最好的饮料，健康又安全。常见的饮料有：果汁（鲜榨果汁、饮料型果汁）、奶茶、花茶、碳酸饮料、运动饮料等。几乎所有的儿童都喜欢喝甜饮料，这些含有大量糖分的液体饮料会增加儿童患龋齿、糖尿病、肥胖等风险。

总之，这些儿童喜欢吃的外卖食物具备的共性特征是：营养成分不均衡，食物种类不够多样化，高脂肪或高糖分，盐多、矿物质少、维生素少，这么多的弊端，那对于儿童来说什么样的饮食结构才是健康饮食模式呢？

遵循科学改掉坏习惯

许多家长会问，不点外卖吃，孩子又不喜欢家长做的家常菜，这该如何是好？许多孩子在夏天都会挑食、食量少。郭小靖认为，作为家长，应观察孩子的进食行为都有哪些不好的习惯，然后在生活中去纠正，让孩子们认识到健康饮食的重要性，鼓励孩子们养成良好的饮食习惯。

家长可陪同孩子认识食物。逛超市时、市场买菜时，做饭时，孩子都可以充当家长的小助手。家长可以为孩子详细介绍食物的分类、颜色、形状，或者讲个小故事，培养孩子的兴趣。不仅可以培养孩子对吃家常菜的兴趣，还能让他们明白外卖油炸食品等不利于成长，家里的饭菜更有营养，更健康，也更安全。

此外，家长还应该把饮食教育融入生活的每一个角落，家长有一个良好的饮食认知和行为，才能去影响孩子的行为改变。如果家长自己喜欢吃外卖，例如熬夜加餐吃炸鸡，早上懒得起来做饭，点餐应付了事，那么孩子逐渐也会接受这种不健康的饮食习惯。可见，家长在孩子成长的健康之路上，应做好榜样。（记者田震通讯员卜玉洁）

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