（记者 张晨晨 通讯员 陶云 张玉洁 钱凡雪 苏笑 曹莉 汪卫青 宋歌）1至8月，花果山景区实现门票收入 8577万元；7至8月，连云区实现旅游综合收入33.44亿元，其中连岛综合营收近2500万元；作为“夜游顶流”的盐河巷，暑期营业额突破2.48亿元……随着“暑期游”收官，百万级起步的“客流量”背后，成就了我市“消夏市场”大爆发，其中住宿、餐饮等各类业态更持续火爆。据市统计局数据显示，7月，全市限额以上单位实现餐饮业营业额12311.5万元，同比增长27.0%；住宿业营业额6671万元，同比增长49.5%。“吃住消费”已成拉动我市“暑期经济游”的强力引擎。

“暑假是传统的消费旺季，学生客群与亲子客群的全面回归是重要标志。这两大人群也是餐饮住宿的主力受众。”市旅游饭店协会、市烹饪餐饮协会会长韩亮分析道，如何把握暑期的市场需求和活力，是我市餐饮住宿行业思考和行动的关键。这期间，我市通过发放专项餐饮消费券，开展“音乐节”“啤酒节”“露营节”等各类活动，释放消费活力；更是通过两季“文旅消费季”带动商家通过优惠打折、团购、透明厨房等措施，刺激烟火气回归。

假期消费力的回归首先体现在餐饮消费上，其中大中型酒店餐饮消费表现收缩，扩张的是小型、单体特色餐饮店，扩张幅度在15%至20%，由此导致“打蛇饼”的情形频频出现在这些店铺。“我们主打海鲜烧烤，尤其是烤鳗鱼。因客流巨大，周末平均每桌翻台不低于6次，每天营业到凌晨四五点。”位于盐河巷的勇诚海鲜烧烤的老板耿茂然介绍。据数据显示，主打接地气的盐河巷暑期日均客流量8万余人次，周末客流量更突破10万人次，超七成消费者为外地游客，营业额突破 2.48 亿元。而连云港老街的小型特色餐饮消费也持续火爆。“我们这边的‘老街大食堂’‘川娃子’等餐饮店，可谓‘明星选手’，前者100多个餐位天天爆满，后者吃饭都排不上号。”据连云港老街相关负责人介绍，假期里，老街接待游客31.6万人次，街区餐饮消费收入2600余万元，创历史新高。

“昼伏夜出”，“白天宅晚上逛”成为我市暑期旅游市场的首要特点，由此带来的“过夜消费”使我市的酒店住宿业“井喷式”爆发，总体营收增幅在20%以上。“全季、亚朵等经济型连锁品牌酒店最受欢迎，也造成这类酒店价格持续高涨。”据市旅游饭店协会提供的分析资料显示，近期我市部分连锁酒店价格直逼千元，家庭房更是一房难求。而更具地方特色的主题酒店和个性化民宿等，诸如灵龙居主题度假酒店、花果山花间岭悟云空酒店、陇西客栈等，暑期里天天爆满，一房难求。全市现有的200多家民宿，也因其“小而美”的特质、“细而精”的服务，收获一大批游客口碑——“花石间民宿”“亲爱的客栈”等民宿品牌正彰显网红效应，增收大涨。位于黄窝村的陆家小院负责人陆红英表示，“我们民宿有9个房间，可以容纳25人左右，旅游旺季1个月营利5万元以上。”

尽管我市在“暑期游经济”上交出亮眼成绩，但也面临一些挑战和问题——餐饮店宰客、酒店价格虚高、服务质量参差不齐等不时出现，影响城市口碑；同时过度消费可能导致资源浪费和环境压力增加。市旅游饭店协会、市烹饪餐饮协会会长韩亮表示，随着“金九银十”的秋季游拉开序幕，全市上下都应持续努力，推动旅游业的可持续发展；尤其要以餐饮、住宿业态的提档升级助力旅游经济长期稳定增长。他笃信，未来，随着我市旅游业不断创新和发展，餐饮住宿业的市场规模将继续扩大，势必为港城经济建设再立新功。