连云区三招“制止”舌尖上的浪费

2020-11-12 11:21 来源: 连网

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【连网】民以食为天，食以俭养德。为全力打造高效节约型机关，连云区机关事务管理中心以机关食堂为主阵地，采取创新管理模式推动就餐人员厉行节约、反对浪费，掀起餐桌节约改革新风。

“按需定量”，斩断浪费源头。连云区机关食堂以用餐报备制度为切入点，对建立重大活动、培训等临时性用餐实行提前预约报备制度，根据就餐人数动态核算出食材数量，合理安排采购。为有效达到菜品菜量的管控，对餐具规格进行了改进，并积极推广菜品拼盘和小份饭菜等定量取餐的方式，从源头上遏制“舌尖上的浪费”。

“光盘行动”，引领绿色餐饮。走进机关食堂，映入眼帘的是惹人注目的海报标识和提示牌，LED显示屏长期滚动播放“光盘行动”等宣传标语，让广大干部职工在点餐时无不自觉地做到按需取量。同时，在餐盘回收处设立“监督员”，发现干部职工盘内食物剩余较多时，进行劝诫和教育，让“光盘”成为一种“新食尚”。

“精准监管”,确保长效常态。确保食堂内外高清监控, 紧盯机关食堂生产、储备、加工等各个环节开展监督检查,食堂自整改以来,每日的米面粮油消耗量与之前相比节约了10%,厨余垃圾减少了一半左右,同时机关食堂结合地方特色在食堂二楼推出特色餐点,多元化满足就餐人员味蕾需求，让“食之有味、弃之可惜”的节约理念深入人心。（于洋）

连云区三招“制止”舌尖上的浪费

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